Spargel einfrieren – aber richtig

Was du zum Einfrieren von Spargel brauchst:

• Toppits^® Safeloc^® Gefrierbeutel 3 L
• Schneidebrett
• Messer / Spargelschäler
• und natürlich Spargel

Spargel einfrieren – so geht’s Schritt für Schritt:

1. Spargel schälen

Die Spargelstangen von oben, also von der Spitze nach unten schälen. Dafür eignet sich am besten ein Spargelschäler. Da die Spargelenden häufig sehr holzig sind, von unten circa 2 cm abschneiden.

Die abgeschälten Schalen müssen übrigens nicht weggeworfen werden. Daraus kann eine köstliche Spargelsuppe werden.

2. Spargel schneiden

Je nach Größe des Gefrierbeutels oder je nach Platz ihm Gefrierfach den Spargel in Stücke schneiden. Im 3 Liter Toppits^® Safeloc^® Gefrierbeutel können die feinen Stangen im Ganzen eingefroren werden, es ist Platz für 1 Kilogramm Spargel (Ausgangsgewicht vor dem Putzen).

3. Spargel einfrieren

Den Spargel in den Toppits^® SafeLoc^® Gefrierbeutel geben und die Luft herauspressen. Den Beutel verschließen und einfrieren.

Eingefrorener Spargel ist mindestens 6 Monate haltbar. Damit der Spargel im Gefrierfach nicht vergessen wird, erinnert uns die Toppits^® Foodsaver App daran, den Spargel zu verwenden.

4. TK-Spargel verbrauchen

Der eingefrorene Spargel muss vor der Verwendung nicht aufgetaut werden. Er kann direkt aus dem Tiefkühler ins Kochwasser, in die Pfanne oder in die Auflaufform. Besonders aromatisch garen Spargelstangen übrigens im Toppits^® Bratschlauch. Das perfekte Rezept dafür gibt es hier.