Rezept für das ultimative Weihnachtsgebäck: Spekulatius

Unsere Toppits^® Tipps:

1. Du kannst die Zutaten auch durch vegane Alternativen wie vegane Butter oder Pflanzenmilch ersetzten.
2. Für das beste Geschmackserlebnis solltest du darauf achten, dass dein Lebkuchengewürz Zimt, Kardamom, geriebene Zitrusschalen, Nelken, Muskat, Ingwer oder Piment enthält.

Schritt 1

Vermische die trockenen Zutaten und arbeite dann die Butter bzw. die Margarine ein. Wenn der Teig zu trocken und brüchig ist, kannst du etwas Milch hinzugeben.

Schritt 2

Wickle den Keksteig in eine Toppits^® Frischhaltefolie und lege ihn in den Kühlschrank. Im besten Fall lässt du ihn einen Tag langziehen. Sonst reichen auch ein paar Stunden. Achtung: Die Frischhaltefolie kannst du sogar aufbewahren und für dein nächstes Gebäck oder zum Abdecken übriger Speisen noch einmal verwenden!

Schritt 3

Lege anschließend ein Toppits^® Backpapier auf deine Arbeitsfläche. Dank der rutschfesten Unterseite kannst du deinen Teig jetzt ganz einfach auf dem Papier ausrollen. Und das ganz ohne Mehl, das sich in der ganzen Küche verteilt. Der Teig sollte ca. fünf Millimeter dick sein.

Schritt 4

Jetzt kannst du deine gewünschte Spekulatius-Form aus dem Keksteig ausstechen. Das Tolle daran: Dank Anti-Haft-Struktur unseres Toppits^® Backpapiers kleben die Teigreste nicht am Boden fest. So kannst du den überschüssigen Teig einfach vom Backpapier abziehen und die fertigen Kekse mit dem Backpapier auf das Backblech ziehen. Das Gebäck geht dabei nicht kaputt oder verformt sich nicht und du kannst dich über perfekte Kekse freuen.

Schritt 5

Backe deine Spekulatius bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 8-10 Minuten lang im Ofen.

Und schon ist das Weihnachtsgebäck fertig!